Los objetivos de Artesanos de la Pizza son:

-Ser el lugar de encuentro de todas las pizzerías artesanas que deseen asociarse en España, así como de los restaurantes-pizzería que comulguen con los principios de la Asociación en España.

-Crear una plataforma de intercambio de experiencias profesionales en materia de creación, elaboración y servicio de pizzas, que permita incrementar la profesionalidad de sus operadores, así como demostrar que posee fundamento, dimensión e importancia como para erigirse en un sector de la actividad económica de la hostelería en España.

-Defender los intereses profesionales de las pizzerías, tanto a nivel profesional como empresarial.

A tal fin se identifican como instrumentos de actuación los siguientes:

•  Utilizar la figura del workshop PIZZAFORUM , para convocar periódicamente a las empresas y profesionales del sector.

•  Buscar una escuela de Hostelería que, inicialmente, acoja la actividad de creación e impartición de cursos para pizzaiolos y otras categorías de empleados de pizzerías.

•  Participar activamente en la inclusión de PIZZA FUTURE como sector de la pizza en la feria INTERSICOP, con el fin de que se convierta en el lugar de encuentro de todas las pizzerías cada vez que se convoca la feria.